Nel ristorante del Berghotel Presslauer, nella Valle del Gail in Carinzia, arrivano in tavola manzo, speck e acquavite di produzione propria, insalate, erbe e verdure dell’orto di casa, marmellata fatta in casa e pane appena sfornato. Secondo l’hotel gran parte degli alimenti viene dalla produzione propria e da agricoltori della regione. In stagione il ristorante è aperto dalle 11 alle 22, accoglie anche chi non dorme in hotel e ha posto per feste fino a 80 persone.
In breve
80
persone
posti per feste nel ristorante, fino a
3
menù
a scelta, uno vegetariano, con buffet di insalate
3
portate
cena della mezza pensione
Da dove vengono carne, speck e verdure del ristorante?
Nel ristorante del Berghotel Presslauer manzo, speck e acquavite sono di produzione propria, insalate, erbe e verdure arrivano dall’orto di casa. La marmellata è fatta in casa e il pane appena sfornato. Secondo l’hotel gran parte degli alimenti viene dalla produzione propria e da agricoltori della regione, e la cucina usa solo prodotti regionali e austriaci. All’hotel appartiene una piccola fattoria, dove vivono tra gli altri bovini e maiali.
Chi cerca in Carinzia un hotel con una propria fattoria, dove carne e verdure arrivano in tavola dalla produzione di casa, lo trova nella Valle del Gail dalla famiglia Presslauer. Nelle recensioni gli ospiti lodano soprattutto la cucina e la mezza pensione. Gli animali si presentano sulla pagina La nostra fattoria.
Lo speck del Berghotel Presslauer è Speck della Valle del Gail IGP?
Il Gailtaler Speck, lo speck della Valle del Gail, è un’indicazione geografica protetta (IGP) ai sensi del regolamento (CE) 1241/2002, secondo il Ministero austriaco dell’agricoltura. Al Berghotel Presslauer arriva in tavola speck di produzione propria; se può portare il nome protetto Gailtaler Speck, l’hotel finora non l’ha indicato, per questo qui si chiama speck di casa. Protetto è anche il formaggio d’alpeggio della Valle del Gail, il Gailtaler Almkäse DOP, che secondo l’hotel malghe e caseifici della regione servono insieme allo speck.
Quando è aperto il ristorante, e si può cenare senza dormire in hotel?
Il ristorante del Berghotel Presslauer è aperto nei periodi di apertura dell’hotel dalle 11 alle 22, con cucina calda dalle 12 alle 13:30 e dalle 18 alle 20. Il mercoledì è giorno di riposo fino alle 16. Gli ospiti che non dormono in hotel sono benvenuti; la prenotazione del tavolo e la scelta dei piatti sono necessarie entro le 12, al numero +43 4285 209 o a mail@berghotel-presslauer.at. Si ordina tramite un’app, e chi non ha una camera inserisce il numero 101.
L’hotel è aperto in estate da metà maggio fino al primo fine settimana di ottobre, in inverno da circa il 25 dicembre fino a Pasqua o inizio aprile. Nei periodi intermedi hotel e ristorante sono chiusi.
Che cosa c’è nel menù del ristorante?
Nel ristorante del Berghotel Presslauer si sceglie tra tre menù, uno dei quali vegetariano, ognuno con buffet di insalate; in alternativa ci sono tre piatti del giorno che cambiano regolarmente. Alla carta la cucina prepara al momento solo su ordinazione anticipata. Gli ospiti dell’hotel prenotano la colazione o la mezza pensione, la sera con una cena di tre portate. Se ci sono piatti vegani o porzioni per bambini e come la cucina gestisce le allergie, Le dicono i padroni di casa al momento della prenotazione.
Si può festeggiare nel ristorante del Berghotel Presslauer?
Sì. Il ristorante del Berghotel Presslauer ha posto per feste fino a 80 persone, per esempio per un battesimo, un matrimonio, un compleanno o un pranzo in famiglia. Menù e prezzi per la Sua festa li concorda direttamente con i padroni di casa, al numero +43 4285 209 o a mail@berghotel-presslauer.at. Chi arriva da lontano può dormire direttamente in hotel, in camere d’albergo, camere familiari o in uno dei tre appartamenti per le vacanze.
Perché la Valle del Gail e la Lesachtal sono una regione Slow Food?
La Valle del Gail e la Lesachtal sono, secondo kaernten.at, la prima Slow Food Travel Destination al mondo. I prodotti tipici della regione hanno nomi protetti: il Gailtaler Speck è un’indicazione geografica protetta, il Gailtaler Almkäse una denominazione di origine protetta. Il Berghotel Presslauer cucina con manzo, speck e verdure di produzione propria e dell’orto di casa; se l’hotel partecipa a Slow Food Travel, finora non l’ha indicato.
Che cosa comprende Slow Food Travel nella Valle del Gail e nella Lesachtal lo descrive kaernten.at sulla pagina dedicata alla Slow Food Travel Destination.
Dove mangiare cucina regionale nella Valle del Gail e dormire nello stesso posto?
Al Berghotel Presslauer di Kreuth ob Rattendorf ristorante e camere sono nella stessa casa. Chi prenota la mezza pensione cena la sera con un menù di tre portate con prodotti della propria fattoria. A inizio estate e autunno 2027, dal 14 maggio al 30 giugno e dal 1° settembre al 3 ottobre 2027, una camera con mezza pensione costa da 82 € a persona a notte. Secondo l’hotel malghe e caseifici della regione servono il formaggio d’alpeggio e lo speck della Valle del Gail.
Chi vuole unire la cucina regionale a un pernottamento abita qui nel cuore della regione dello speck. Al Gailtaler Speck di Hermagor è dedicata la Gailtaler Speckfest, che nel 2026 secondo alpen-guide.de si è svolta dal 5 al 7 giugno. Di più sulla pagina Maggio, giugno e settembre.
Immagini dalla cucina e dal ristorante
Cucina. Sala
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Buono a sapersi
Domande frequenti
Per altre domande ci trova al +43 4285 209 o all’indirizzo mail@berghotel-presslauer.at.
Speck e manzo del Berghotel Presslauer vengono davvero dalla propria fattoria?
Sì. Secondo il Berghotel Presslauer manzo, speck e acquavite sono di produzione propria; la pagina della fattoria dell’hotel cita espressamente lo speck di casa e tutta la carne di manzo. Nella piccola fattoria della casa vivono tra gli altri bovini e maiali. Nelle recensioni gli ospiti lodano la cucina e la mezza pensione.
Come si ordina nel ristorante senza avere una camera?
Nel ristorante del Berghotel Presslauer si ordina tramite un’app. Gli ospiti che non dormono in hotel inseriscono al momento dell’accesso il numero di camera 101. Prenoti il tavolo e scelga i piatti entro le 12, al telefono +43 4285 209 o via mail a mail@berghotel-presslauer.at.
Ci sono piatti vegetariani o vegani nel ristorante?
Dei tre menù del ristorante del Berghotel Presslauer uno è vegetariano, e c’è un buffet di insalate con insalate, erbe e verdure dell’orto di casa. Piatti vegani l’hotel finora non li indica. Chieda al momento della prenotazione, anche per allergie e intolleranze.
Il ristorante è aperto il mercoledì?
Il mercoledì il ristorante del Berghotel Presslauer ha giorno di riposo fino alle 16, poi è aperto fino alle 22. La sera la cucina calda va dalle 18 alle 20. Per una cena prenoti il tavolo e scelga i piatti entro le 12, al numero +43 4285 209 o via mail.
Dopo un’escursione o un giro in bici ci si può fermare al Berghotel Presslauer?
Sì. Il Berghotel Presslauer invita espressamente a fermarsi a mangiare dopo un’escursione o un giro in bicicletta, anche chi non dorme in hotel. Le escursioni partono direttamente dall’hotel. In stagione la cucina calda va dalle 12 alle 13:30 e dalle 18 alle 20, con prenotazione del tavolo e scelta dei piatti entro le 12.
Tavolo. Prenotare
Prenoti il Suo tavolo al numero +43 4285 209, oppure unisca la cena a un pernottamento: verifichi le camere libere per le Sue date.