{"id":3573,"date":"2024-03-12T15:26:05","date_gmt":"2024-03-12T14:26:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.berghotel-presslauer.at\/?page_id=3573"},"modified":"2026-10-22T15:45:38","modified_gmt":"2026-10-22T13:45:38","slug":"ristorante-culinaria","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.berghotel-presslauer.at\/it\/ristorante-culinaria\/","title":{"rendered":"Ristorante nella Valle del Gail: manzo, speck e verdure di produzione propria"},"content":{"rendered":"\n
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Nel ristorante del Berghotel Presslauer, nella Valle del Gail in Carinzia, arrivano in tavola manzo, speck e acquavite di produzione propria, insalate, erbe e verdure dell\u2019orto di casa, marmellata fatta in casa e pane appena sfornato. Secondo l\u2019hotel gran parte degli alimenti viene dalla produzione propria e da agricoltori della regione. In stagione il ristorante \u00e8 aperto dalle 11 alle 22, accoglie anche chi non dorme in hotel e ha posto per feste fino a 80 persone.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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In breve<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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80<\/p>\n\n\n\n

persone<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

posti per feste nel ristorante, fino a<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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3<\/p>\n\n\n\n

men\u00f9<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

a scelta, uno vegetariano, con buffet di insalate<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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3<\/p>\n\n\n\n

portate<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

cena della mezza pensione<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\"Mucca<\/figure>
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Da dove vengono carne, speck e verdure del ristorante?<\/h2>\n\n\n\n

Nel ristorante del Berghotel Presslauer manzo, speck e acquavite sono di produzione propria, insalate, erbe e verdure arrivano dall\u2019orto di casa. La marmellata \u00e8 fatta in casa e il pane appena sfornato. Secondo l\u2019hotel gran parte degli alimenti viene dalla produzione propria e da agricoltori della regione, e la cucina usa solo prodotti regionali e austriaci. All\u2019hotel appartiene una piccola fattoria, dove vivono tra gli altri bovini e maiali.<\/p>\n\n\n\n

Chi cerca in Carinzia un hotel con una propria fattoria, dove carne e verdure arrivano in tavola dalla produzione di casa, lo trova nella Valle del Gail dalla famiglia Presslauer. Nelle recensioni gli ospiti lodano soprattutto la cucina e la mezza pensione. Gli animali si presentano sulla pagina La nostra fattoria<\/a>.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Lo speck del Berghotel Presslauer \u00e8 Speck della Valle del Gail IGP?<\/h2>\n\n\n\n

Il Gailtaler Speck, lo speck della Valle del Gail, \u00e8 un\u2019indicazione geografica protetta (IGP) ai sensi del regolamento (CE) 1241\/2002, secondo il Ministero austriaco dell\u2019agricoltura. Al Berghotel Presslauer arriva in tavola speck di produzione propria; se pu\u00f2 portare il nome protetto Gailtaler Speck, l\u2019hotel finora non l\u2019ha indicato, per questo qui si chiama speck di casa. Protetto \u00e8 anche il formaggio d\u2019alpeggio della Valle del Gail, il Gailtaler Almk\u00e4se DOP, che secondo l\u2019hotel malghe e caseifici della regione servono insieme allo speck.<\/p>\n<\/div>

\"Piatto<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"Terrazza<\/figure>
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Quando \u00e8 aperto il ristorante, e si pu\u00f2 cenare senza dormire in hotel?<\/h2>\n\n\n\n

Il ristorante del Berghotel Presslauer \u00e8 aperto nei periodi di apertura dell\u2019hotel dalle 11 alle 22, con cucina calda dalle 12 alle 13:30 e dalle 18 alle 20. Il mercoled\u00ec \u00e8 giorno di riposo fino alle 16. Gli ospiti che non dormono in hotel sono benvenuti; la prenotazione del tavolo e la scelta dei piatti sono necessarie entro le 12, al numero +43 4285 209 o a mail@berghotel-presslauer.at. Si ordina tramite un\u2019app, e chi non ha una camera inserisce il numero 101.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019hotel \u00e8 aperto in estate da met\u00e0 maggio fino al primo fine settimana di ottobre, in inverno da circa il 25 dicembre fino a Pasqua o inizio aprile. Nei periodi intermedi hotel e ristorante sono chiusi.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Che cosa c\u2019\u00e8 nel men\u00f9 del ristorante?<\/h2>\n\n\n\n

Nel ristorante del Berghotel Presslauer si sceglie tra tre men\u00f9, uno dei quali vegetariano, ognuno con buffet di insalate; in alternativa ci sono tre piatti del giorno che cambiano regolarmente. Alla carta la cucina prepara al momento solo su ordinazione anticipata. Gli ospiti dell\u2019hotel prenotano la colazione o la mezza pensione, la sera con una cena di tre portate. Se ci sono piatti vegani o porzioni per bambini e come la cucina gestisce le allergie, Le dicono i padroni di casa al momento della prenotazione.<\/p>\n<\/div>

\"Piatto<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"Coppia<\/figure>
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Si pu\u00f2 festeggiare nel ristorante del Berghotel Presslauer?<\/h2>\n\n\n\n

S\u00ec. Il ristorante del Berghotel Presslauer ha posto per feste fino a 80 persone, per esempio per un battesimo, un matrimonio, un compleanno o un pranzo in famiglia. Men\u00f9 e prezzi per la Sua festa li concorda direttamente con i padroni di casa, al numero +43 4285 209 o a mail@berghotel-presslauer.at. Chi arriva da lontano pu\u00f2 dormire direttamente in hotel, in camere d\u2019albergo, camere familiari o in uno dei tre appartamenti per le vacanze.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Perch\u00e9 la Valle del Gail e la Lesachtal sono una regione Slow Food?<\/h2>\n\n\n\n

La Valle del Gail e la Lesachtal sono, secondo kaernten.at, la prima Slow Food Travel Destination al mondo. I prodotti tipici della regione hanno nomi protetti: il Gailtaler Speck \u00e8 un\u2019indicazione geografica protetta, il Gailtaler Almk\u00e4se una denominazione di origine protetta. Il Berghotel Presslauer cucina con manzo, speck e verdure di produzione propria e dell\u2019orto di casa; se l\u2019hotel partecipa a Slow Food Travel, finora non l\u2019ha indicato.<\/p>\n\n\n\n

Che cosa comprende Slow Food Travel nella Valle del Gail e nella Lesachtal lo descrive kaernten.at sulla pagina dedicata alla Slow Food Travel Destination.<\/p>\n<\/div>

\"Escursionisti<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"Due<\/figure>
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Dove mangiare cucina regionale nella Valle del Gail e dormire nello stesso posto?<\/h2>\n\n\n\n

Al Berghotel Presslauer di Kreuth ob Rattendorf ristorante e camere sono nella stessa casa. Chi prenota la mezza pensione cena la sera con un men\u00f9 di tre portate con prodotti della propria fattoria. A inizio estate e autunno 2027, dal 14 maggio al 30 giugno e dal 1\u00b0 settembre al 3 ottobre 2027, una camera con mezza pensione costa da 82 \u20ac a persona a notte. Secondo l\u2019hotel malghe e caseifici della regione servono il formaggio d\u2019alpeggio e lo speck della Valle del Gail.<\/p>\n\n\n\n

Chi vuole unire la cucina regionale a un pernottamento abita qui nel cuore della regione dello speck. Al Gailtaler Speck di Hermagor \u00e8 dedicata la Gailtaler Speckfest, che nel 2026 secondo alpen-guide.de si \u00e8 svolta dal 5 al 7 giugno. Di pi\u00f9 sulla pagina Maggio, giugno e settembre<\/a>.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Immagini dalla cucina e dal ristorante<\/p>\n\n\n\n

Cucina. Sala<\/em><\/h2>\n\n\n\n

Tocchi o clicchi su una foto per ingrandirla.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"Ravioli\n\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button>
Dalla cucina<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Piatto\n\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button>
Ravioli<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Carne\n\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button>
Carne con canederli<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Dessert\n\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button>
Dessert<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Sala\n\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button>
Sala da pranzo<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Ristorante\n\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button>
Ristorante<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Galline\n\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button>
Galline della fattoria<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Da scoprire<\/p>\n\n\n\n

Potrebbe interessarLe anche<\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Pony<\/figure>\n\n\n\n

La nostra fattoria<\/svg><\/a><\/h3>\n\n\n\n

Pony, pecore, capre, bovini e maiali: qui nasce una parte di quello che arriva in tavola.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"La<\/figure>\n\n\n\n

Chi siamo<\/svg><\/a><\/h3>\n\n\n\n

La famiglia Presslauer, la legna del proprio bosco e l\u2019acqua delle proprie sorgenti.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"Narcisi<\/figure>\n\n\n\n

Maggio, giugno e settembre<\/svg><\/a><\/h3>\n\n\n\n

Gailtaler Speckfest e trekking nelle settimane tranquille, da met\u00e0 maggio e a settembre.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"Coppia<\/figure>\n\n\n\n

Trekking in Carinzia<\/svg><\/a><\/h3>\n\n\n\n

Le escursioni partono dall\u2019hotel, e dopo si torna a tavola nel ristorante.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Buono a sapersi<\/p>\n\n\n\n

Domande frequenti<\/h2>\n\n\n\n

Per altre domande ci trova al +43 4285 209<\/a> o all\u2019indirizzo mail@berghotel-presslauer.at<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Speck e manzo del Berghotel Presslauer vengono davvero dalla propria fattoria?<\/summary>\n

S\u00ec. Secondo il Berghotel Presslauer manzo, speck e acquavite sono di produzione propria; la pagina della fattoria dell\u2019hotel cita espressamente lo speck di casa e tutta la carne di manzo. Nella piccola fattoria della casa vivono tra gli altri bovini e maiali. Nelle recensioni gli ospiti lodano la cucina e la mezza pensione.<\/p>\n<\/details>\n\n\n\n

Come si ordina nel ristorante senza avere una camera?<\/summary>\n

Nel ristorante del Berghotel Presslauer si ordina tramite un\u2019app. Gli ospiti che non dormono in hotel inseriscono al momento dell\u2019accesso il numero di camera 101. Prenoti il tavolo e scelga i piatti entro le 12, al telefono +43 4285 209 o via mail a mail@berghotel-presslauer.at.<\/p>\n<\/details>\n\n\n\n

Ci sono piatti vegetariani o vegani nel ristorante?<\/summary>\n

Dei tre men\u00f9 del ristorante del Berghotel Presslauer uno \u00e8 vegetariano, e c\u2019\u00e8 un buffet di insalate con insalate, erbe e verdure dell\u2019orto di casa. Piatti vegani l\u2019hotel finora non li indica. Chieda al momento della prenotazione, anche per allergie e intolleranze.<\/p>\n<\/details>\n\n\n\n

Il ristorante \u00e8 aperto il mercoled\u00ec?<\/summary>\n

Il mercoled\u00ec il ristorante del Berghotel Presslauer ha giorno di riposo fino alle 16, poi \u00e8 aperto fino alle 22. La sera la cucina calda va dalle 18 alle 20. Per una cena prenoti il tavolo e scelga i piatti entro le 12, al numero +43 4285 209 o via mail.<\/p>\n<\/details>\n\n\n\n

Dopo un\u2019escursione o un giro in bici ci si pu\u00f2 fermare al Berghotel Presslauer?<\/summary>\n

S\u00ec. Il Berghotel Presslauer invita espressamente a fermarsi a mangiare dopo un\u2019escursione o un giro in bicicletta, anche chi non dorme in hotel. Le escursioni partono direttamente dall\u2019hotel. In stagione la cucina calda va dalle 12 alle 13:30 e dalle 18 alle 20, con prenotazione del tavolo e scelta dei piatti entro le 12.<\/p>\n<\/details>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Tavolo. Prenotare<\/em><\/h2>\n\n\n\n

Prenoti il Suo tavolo al numero +43 4285 209, oppure unisca la cena a un pernottamento: verifichi le camere libere per le Sue date.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Verifica la disponibilit\u00e0 <\/svg><\/a><\/div>\n\n\n\n
Richiesta non vincolante<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Quello che arriva in tavola al Berghotel Presslauer viene in gran parte dalla produzione propria e da agricoltori della regione.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3245,"parent":0,"menu_order":97,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"ps_dachzeile":"Ristorante \u00b7 Valle del Gail \u00b7 Carinzia","ps_display":"Fattoria. Cucina","ps_unterzeile":"Quello che arriva in tavola al Berghotel Presslauer viene in gran parte dalla produzione propria e da agricoltori della regione.","footnotes":""},"class_list":["post-3573","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"yoast_head":"\nRistorante in Val Gail con prodotti propri | Presslauer<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Manzo, speck e acquavite di produzione propria, verdure dell'orto. 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